Чай Мао Фен

Чай Мао Фен — зелена класика з туманних схилів Хуаншань

Мао Фен — найвідоміший зелений чай з Китаю, родом з провінції Аньхой. Його назва перекладається як «пухнасті піки» — через сріблясті ворсинки на ніжних бруньках, зібраних навесні в горах Хуаншань. Чай цінують за тонкий аромат, прозорий настій і гармонійне поєднання свіжості, м’якості та глибини смаку.

Що робить Мао Фен особливим

• Сировина: тільки молоді бруньки та перші два листочки, зібрані ранньою весною.

• Походження: туманні високогірні плантації Хуаншань, що забезпечує багатий мінеральний профіль.

• Обробка: легке прожарювання та скручування зберігають природну свіжість та аромат.

• Профіль: прозорий настій від світло-жовтого до зеленувато-золотистого; смак м’який, шовковистий, з відтінками орхідей, персика, молодої трави та легкої солодкості.

Кому підійде чай Мао Фен

Мао Фен сподобається тим, хто:

1. цінує чистий і ніжний смак зеленого чаю без грубої гіркоти;

2. шукає м’яке бадьорення та ясність розуму;

3. любить автентичні сорти з історією та теруарним характером.

Користь Мао Фен

• високий вміст антиоксидантів та амінокислот;

• легкий детокс та підтримка обміну речовин;

• м’який тонус без перенапруження;

• підтримка імунітету та стану шкіри завдяки поліфенолам.

Важливо: Мао Фен — не ліки, а напій щоденної культури. Його користь розкривається при регулярному вживанні та правильному заварюванні.

Як заварювати чай Мао Фен

Для гайвані/малого посуду:

• 4–5 г на 100–120 мл;

• вода 80–85 °C;

• короткі проливи 10–15 секунд, поступово збільшуючи;

• до 6–7 проливів, смак змінюється від трав’янистого до солодкувато-фруктового.

Для чайника (європейський спосіб):

• 2–3 г на 250 мл;

• вода 80–85 °C;

• 2–3 хвилини, можна заварювати 2 рази.

Як обрати справжній Мао Фен

• Зовнішній вигляд: цілісні тонкі листочки з сріблястими ворсинками, без крихти.

• Аромат: свіжий, квітково-трав’яний, без затхлості та сирості.

• Походження: найкраща сировина — з гір Хуаншань.

• Зберігання: герметична упаковка, захист від вологи, світла та сторонніх запахів.

З чим поєднується смак

• легкі закуски, мигдаль, кеш’ю;

• фрукти з ніжною солодкістю (персик, груша, диня);

• білий шоколад, легка випічка.

Не рекомендується поєднувати з гострим та копченим — тонкий смак Мао Фен може загубитися.

Де купити чай Мао Фен в Україні

Якщо ви хочете спробувати справжній Мао Фен, обирайте перевірені джерела. У нашому інтернет-магазині китайського чаю BlackGreen ви знайдете свіжі партії з Хуаншань з доставкою по Україні та прозорим описом кожної позиції.

Підсумок

Чай Мао Фен — це символ ніжності та природної свіжості китайського зеленого чаю. Його м’яка енергія, тонкий аромат і багате післясмак роблять кожну чашку справжнім моментом гармонії. Спробуйте цей легендарний сорт — і він займе своє місце у вашій чайній колекції.