Шу Пуер – відомий чорний пуер
Шу пуер з'явився відносно недавно, лише 60 років тому і за цей час став улюбленим видом пуера для багатьох чаєманів. Він більш звичний для нашої людини - чорний чай, який якщо виварити в окропі схожий на чифір, недорогий і універсальний, чорний пуер, що бадьорить і зігріває.
Відмінності чорного Пуера (Шу) від зеленого (Шен)
Перший пуер, який зародився тисячу років тому в провінції Юньнань, був зелений Шен пуер, саме з нього пішла багатовікова історія цього китайського чаю. Але в 1970 році минулого століття китайці вигадали спосіб як ферментувати чай набагато швидше, так і з'явився шу пуер. Саме те, що шен пуер проходить шлях природної ферментації, а шу пуер прискорену визначає всі відмінності чаю.
Як виробляють Шу Пуер
Виробництво шу пуера проходить у кілька етапів:
➊ Збирають листя чаю, і сушать деякий час прямо під сонячним промінням.
➋ Скручують листя в трубочки, щоб прискорити процес висушування
➌ Підсушену сировину складають у великі купи, які рясно поливають водою і залишають в середньому на 2 місяці проходити етап бродіння (ферментації)
➍ Висушують уже ферментовану сировину у спеціальних сушильних пристроях і пресують у потрібні форми.
Який Шу пуер на смак?
✔ Це темний, гіркий чай має різноманітний купаж ароматів та смаків. Він буває горіховим, деревним, що нагадує гіркий шоколад, сухофрукти і навіть землі.
✔ Якщо шу пуер віддає пліснявою, запахом вогкості або риби, значить цей чай зберігався не правильно і його бажано не пити.
✔ У шу пуер не додають ароматизаторів, щоб надати якийсь особливий смак або запах до нього додають пелюстки троянд або шкірку мандарина.
✔ Чорний пуер рекомендується пити без цукру, але якщо без солоденького ніяк можна пити в прикуску з медом або сухофруктами.
У яких формах можна купити Шу Пуер
Шу Пуер представлений у кількох формах:
✔ Блін
✔ Точа
✔ Гриб
✔ Цегла
✔ У таблетках
В якій формі купити шу пуер вирішувати вам, адже зрештою форма чаю не впливає на його якість.
Користь китайського Шу Пуера
Шу Пуер це супер енергетик, відмінна альтернатива каві, щоб підбадьоритися з ранку і почати новий день з ясною головою, але крім цього має ще багато корисних властивостей:
✔ Зміцнює стінки судин, профілактика кровоносної системи;
✔ Прискорює метаболізм, очищення кишківника;
✔ Покращує концентрацію уваги;
✔ Знижує вплив стресу на організм.
❗ Обережно пийте на ніч, може порушити сон!
Як пити та заварювати Шу Пуер
Заварювати Шу пуер можна китайським методом протоки так і сучасним методом, про який розповімо детальніше, метод називається Пуеро Рошен, і так:
➊ Беремо 3-5 грам пуеру і кладемо в каструльку
➋ промиваємо окропом від пилу та всякої погані
➌ заливаємо води на чашку (200-250 мл)
➍ доводимо до кипіння та варимо хвилин 10-20 на дрібному вогні
➎ насолоджуємося чудовим напоєм за методом Пуеро Рошен.
Такий виварений пуер дуже плавно тонізує без різких гойдалок, за рахунок того, що ми його виварили з нього йде гіркота і розкриваються всі ті самі горезвісні деревні та горіхові нотки, якщо пуер хороший то напій буде таким маслянистим і приємним на смак.
Де купити шу пуер добрий?
У торгових точках або спеціалізованих онлайн магазинах, найкращий магазин чаю Blackgreen. Щомісяця нас вибирають тисячі клієнтів, величезна база постійних клієнтів, які довіряють нам у виборі чаю. У нас не те що б можна, а ПОТРІБНО купити чорний пуер та інші чаї. Великий асортимент, швидка доставка, лояльні ціни, знижки та акції, все це на Вас чекає в кращому магазині китайського чаю BlackGreen.
