Брови старця (Шоу Мей)

Брови Старця (Шоу Мей) — чай із характером та глибиною смаку

Серед китайського білого чаю особливе місце займає сорт під назвою Брови Старця, який також відомий як Шоу Мей. Його незвична поетична назва пов’язана з формою та відтінком сухого листя, яке нагадує довгі сиві брови літнього мудреця. Цей чай — втілення традицій та філософії Китаю: він простий, але водночас багатошаровий, не гучний, проте напрочуд виразний.

Походження та особливості чаю Шоу Мей

Чай Шоу Мей (Брови Старця) походить із провінції Фуцзянь, батьківщини багатьох відомих білих сортів. На відміну від більш витонченого Бай Хао Інь Чжень чи ніжного Бай Му Дань, цей чай створюється з більш зрілого листя та верхівок чайного куща, зібраних навесні або на початку літа. Завдяки такій сировині він набуває глибокого смаку й насиченого аромату, а також більш міцного настою.

У сухому вигляді листя Шоу Мей велике, нерівне, з сріблястими ворсинками та відтінками від оливкового до коричневого. Заварений настій варіюється від золотистого до бурштинового кольору й має характерну м’яку терпкість, доповнену фруктовими та медовими нотами.

Смак та аромат Бровей Старця

Шоу Мей — це чай із насиченою палітрою смаку. У ньому можна вловити солодкуваті фруктові відтінки, тонкі деревні акценти та легкий медовий шлейф. Смак більш щільний і виразний, ніж у інших білих чаїв, що робить його особливо цінним для тих, хто надає перевагу напоям із характером. При правильному заварюванні чай розкривається м’яко, залишаючи довге післясмак, що нагадує сухофрукти та легкі квіткові ноти.

Корисні властивості чаю Шоу Мей

Як і всі білі чаї, Брови Старця (Шоу Мей) зберігає багато корисних речовин завдяки мінімальній обробці. Він багатий антиоксидантами, які допомагають уповільнити процеси старіння та підтримувати здоров’я організму. Крім того, цей чай:

• зміцнює імунітет і підвищує захисні сили організму;

• покращує роботу травної системи;

• сприяє м’якому очищенню та виведенню токсинів;

• допомагає зняти втому та відновити енергію;

• сприятливо впливає на шкіру, покращуючи її тон та еластичність.

Як заварювати чай Брови Старця (Шоу Мей)?

Щоб відчути всю багатогранність смаку цього чаю, важливо правильно його заварювати:

• використовуйте воду температурою 85–90°C,

• беріть 4–5 грамів чаю на 200 мл води,

• час настоювання — 2–3 хвилини.

Шоу Мей можна заварювати кілька разів, і з кожною проливкою смак буде змінюватися: від насиченого й терпкого до м’якого та солодкуватого.

Чому варто спробувати Шоу Мей?

Чай Брови Старця — це чудовий вибір для тих, хто шукає баланс між легкістю білих чаїв та глибиною смаку більш ферментованих сортів. Він менш витончений, ніж Бай Му Дань, але більш насичений і виразний. Завдяки цьому Шоу Мей часто називають «чаєм для щоденного насолоди» — він однаково добре підходить і для ранкового пробудження, і для спокійних вечірніх чаювань.

👉 Спробувати Брови Старця (Шоу Мей) та інші білі чаї ви можете в нашому інтернет-магазині китайського чаю BlackGreen.