В категорії немає товарів
Продовжити
Лао Шоу Мей, відомий як "Брови старця".
Шоу Мей, що перекладається з китайської як «Брови бога довголіття» або «Брови старця», — чудовий білий чай, який походить із провінції Фуцзянь. Цей чай виготовляється з куща Шуйсянь, листя якого збирають з кінця квітня до початку червня. Процес збору включає збір не тільки молодих бруньок, а й зрілого листя, в результаті чого смаковий профіль стає яскравішим і багатшим, ніж у інших білих чаїв, з тонкими відтінками квітів та меду. Після збору листя піддаються процесу сушіння на сонці, іноді переміщуються в тінь для так званої ферментації під сонцем та тінню. Після сушіння чай додатково обробляється в печі та швидко сортується, що відрізняє його від інших сортів, оскільки він не скручується. Зазвичай білий чай має ніжний і тонкий смак. Однак Шоу Мей відрізняється від цієї норми; його сухий білий чай виділяє стриманий аромат, що поєднує в собі квіткові та деревні ноти.
Смакові особливості чаю
Готовий чай є елегантним і зрілим букетом, багатим складністю, що пропонує чудову взаємодію квіткових, фруктових і медових нот. Його смак легкий, шовковистий і соковитий, з ігристою якістю, що розкривається поступово — від ніжної дерево-ягідної есенції на початку до яскравого і глибокого характеру в середині, з чудовою цитрусовою терпкістю в поєднанні з освіжаючим м'ятним прохолодом. Післясмак тривалий і бадьорий.
Користь для здоров'я
Шоу Мей має всі корисні якості, пов'язані з білим чаєм:
✔ зміцнює імунну систему;
✔ покращує згортання крові;
✔ сприяє загоєнню ран;
✔ профілактика виникнення серцево-судинних захворювань, раку та карієсу зубів;
✔ сприяє зниженню ваги;
✔ очищає печінку, кров та нирки, виводить токсини та збагачує кров та м'язи киснем.
Цей чай уособлює життєву силу та добробут. Чудовий вибір для щоденного вживання чаю, цей чай легкий та ніжний, його просто заварювати, і він підходить для будь-якого сезону. Його освіжаючий ефект служить м'яким тоніком, який безперечно піднімає настрій. Крім того, його можна зберігати протягом тривалого часу, розвиваючи з часом і набуваючи нових, що інтригують характеристики.
Поради щодо заварювання:
Щоб повною мірою оцінити аромат та смак чаю, його найкраще заварювати у глиняному чи фарфоровому чайнику. Однак, якщо чайника немає, цілком прийнятно використати скляну колбу або звичайну гайвань, це не зіпсує враження. Чай все одно буде таким же смачним!
❗Потрібно використовувати тільки чисту бутильовану воду.
Посуд необхідно залити окропом для прогріву. Для заварювання співвідношення, що рекомендується, становить приблизно 5-8 грамів на кожні 100-120 мл води. При заварюванні чаю використовуйте охолоджену воду замість окропу, в ідеалі при температурі 85-90 °C. Первинну заварку слід злити, тому що її мета - промити чайне листя і дати їм розвернутися. Тривалість заварювання варіюється від 30 секунд для першого заварювання до 1-2 хвилин для третьої та наступних заварок. Цей конкретний чай може витримати від 5 до 15 заварювань.