Чайна смола — концентрат смаку та користі
Чайна смола — це концентрована речовина, отримана з листя чайної рослини. Вона зберігає основні корисні компоненти чаю (катехіни, поліфеноли, амінокислоти) у зручній формі для виробництва напоїв, харчових добавок, косметики та у харчовій промисловості. Чайна смола підходить тим, хто хоче отримати користь і смак справжнього чаю у стислому об’ємі та стабільній якості.
Що таке чайна смола і як її отримують
Чайна смола (екстракт чаю) отримується методом щадної екстракції: листя обробляють гарячою водою або спеціальними розчинниками, потім концентрують і очищують отриманий розчин до пастоподібного чи в’язкого стану. Залежно від технології отримують різні види екстрактів — сухі порошкові, рідкі концентрати та густі смоли.
Ключові фази виробництва:
Збір та відбір сировини (терруар, сорт, час збору).
Екстракція активних речовин.
Концентрація та очищення.
Стабілізація та фасування.
Види та форми продукту
Рідка чайна смола (паста) — зручна для харчової та косметичної галузі.
Сухий екстракт чаю (порошок) — застосовується в харчових добавках і напоях.
Стандартизовані екстракти — з указаним вмістом катехінів, кофеїну або L-теаніну.
Переваги чайної смоли
Висока концентрація корисних речовин на одиницю маси.
Однорідність і стабільність смаку та складу між партіями.
Зручність дозування для виробництва (харчові продукти, напої, косметика).
Тривалий термін зберігання за правильних умов.
Як обрати якісну чайну смолу
Походження сировини: зазначаються регіон і сорт чаю — це впливає на профіль поліфенолів та аромат.
Метод екстракції: щадні методи зберігають більше L-теаніну та ароматичних сполук.
Стандарти якості: наявність сертифікатів, мікро/макро-аналізів та протоколу партії.
Зовнішній вигляд і запах: чиста смола без сторонніх запахів і ознак окислення.
Часті запитання (FAQ)
Чим чайна смола відрізняється від заварного чаю?
Смола — концентрат ключових компонентів чаю і дає стабільний профіль смаку та користі, тоді як заварний чай дарує більш тонку й мінливу палітру ароматів.
Чи можна використовувати екстракт чаю в кулінарії?
Так — для десертів, глазурей, напоїв і випічки, але важливо правильно підбирати дозування, щоб не перебити смак.
Де замовити чайну смолу
Якщо ви шукаєте надійного постачальника якісної чайної смоли — ви звернулися за адресою. Наш інтернет-магазин китайського чаю BlackGreen пропонує широкий асортимент за найкращою ціною на ринку України.