Чай Мао Фэн

Чай Мао Фэн — зелёная классика с туманных склонов Хуаншань

Мао Фэн — самый известный зелёный чай из Китая, родом из провинции Аньхой. Его название переводится как «пушистые пики» — из-за серебристых ворсинок на нежных почках, собранных весной в горах Хуаншань. Чай ценят за тонкий аромат, прозрачный настой и гармоничное сочетание свежести, мягкости и глубины вкуса.

Что делает Мао Фэн особенным

• Сырьё: только молодые почки и первые два листочка, собранные ранней весной.

• Происхождение: туманные высокогорные плантации Хуаншань, что обеспечивает богатый минеральный профиль.

• Обработка: лёгкая прожарка и скручивание сохраняют природную свежесть и аромат.

• Профиль: прозрачный настой от светло-жёлтого до зелено-золотистого; вкус мягкий, шелковистый, с оттенками орхидей, персика, молодой травы и лёгкой сладости.

Кому подойдёт чай Мао Фэн

Мао Фэн понравится тем, кто:

1. ценит чистый и нежный вкус зелёного чая без грубой горечи;

2. ищет мягкое бодрение и ясность ума;

3. любит аутентичные сорта с историей и терруарным характером.

Польза Мао Фэн

• высокое содержание антиоксидантов и аминокислот;

• лёгкий детокс и поддержка обмена веществ;

• мягкий тонус без перенапряжения;

• поддержка иммунитета и кожи за счёт полифенолов.

Важно: Мао Фэн — не лекарство, а напиток ежедневной культуры. Его польза раскрывается при регулярном употреблении и правильном заваривании.

Как заваривать чай Мао Фэн

Для гайвани/малой посуды:

• 4–5 г на 100–120 мл;

• вода 80–85 °C;

• короткие проливы 10–15 секунд, постепенно увеличивая;

• до 6–7 проливов, вкус меняется от травянистого к сладковато-фруктовому.

Для чайника (европейский способ):

• 2–3 г на 250 мл;

• вода 80–85 °C;

• 2–3 минуты, можно заваривать 2 раза.

Как выбрать настоящий Мао Фэн

• Внешний вид: цельные тонкие листья с серебристыми ворсинками, без крошки.

• Аромат: свежий, цветочно-травяной, без затхлости и сырости.

• Происхождение: лучшее сырьё — с гор Хуаншань.

• Хранение: герметичная упаковка, защита от влаги, света и посторонних запахов.

С чем сочетается вкус

• лёгкие закуски, миндаль, кешью;

• фрукты с нежной сладостью (персик, груша, дыня);

• белый шоколад, лёгкая выпечка.

Не рекомендуется сочетать с острым и копчёным — тонкий вкус Мао Фэн может потеряться.

Где купить чай Мао Фэн в Украине

Если вы хотите попробовать настоящий Мао Фэн, выбирайте проверенные источники. В нашем интернет-магазине китайского чая BlackGreen вы найдёте свежие партии из Хуаншань с доставкой по Украине и прозрачным описанием каждой позиции.

Итог

Чай Мао Фэн — это символ нежности и природной свежести китайского зелёного чая. Его мягкая энергия, тонкий аромат и богатое послевкусие делают каждую чашку настоящим моментом гармонии. Попробуйте этот легендарный сорт — и он займёт своё место в вашей чайной коллекции.