Да Хун Пао

Купить известный пьянящий Чай Да Хун Пао

Да Хун Пао, чай, известный своим легендарным влиянием, относится к категории темных улунов. Его происхождение можно проследить до провинции Фуцзянь, а именно в горах Уи, где его выращивают и производят.

❗Да Хун Пао (Большой красный халат) также называют «Императором и жемчужиной» среди чаев или просто ДХП. Этот конкретный сорт приобрел такую большую популярность, что лишь 20 граммов его было продано на аукционе за ошеломляющие 40 000 долларов, что укрепило его статус самого дорогого чая и установило мировой рекорд.

Что касается популярности, то лишь немногие чаи могут соперничать со славой Да Хун Пао, например, Те Гуань Инь или Пуэр. Однако, когда дело доходит до большого количества мифов и домыслов в Украине, Да Хун Пао, несомненно, лидирует. Ходят слухи, что этот китайский чай обладает способностью исцелять, опьянять и просветлять.

Откуда появился Дахунпао (ДХП)

Да Хун Пао, выращенный среди каменистой местности Уи на северо-западе провинции Фуцзянь, является разновидностью скального чая улун. Сам регион может похвастаться захватывающими дух пейзажами, древними буддийскими монастырями и богатым микроэлементами глинистым грунтом. Эти чайные плантации можно найти на высоте от 500 до 700 метров.

Каждый день Уи привлекает множество туристов, желающих ощутить настоящий вкус Да Хунпао. Хотя этот легендарный чай считается небольшим по сравнению с другими городами Поднебесной с населением около 230 тысяч жителей, спрос на этот легендарный чай настолько высок, что торговля продолжается до поздней ночи.

Уи, находящийся под охраной государства, представляет собой территорию, включающую 99 скал, 36 горных вершин и реку Цзюцюси, известную своими «девятью поворотами».

В этом беззаботном месте можно полюбоваться неземным утренним туманом, отправиться в одиночное путешествие, чтобы разгадать тайны существования, и отправиться в путешествие интересными туристическими тропами. Тем не менее, первым жестом гостеприимства, предоставляемым посетителям, является миска ароматного чая Да Хун Пао, дымящаяся, хотя регион может похвастаться разнообразным ассортиментом сортов улунов, кроме знаменитого «Большого красного халата». Уи известен как родина семьи Ян Ча, которая производит изысканный бирюзовый чай, в которую входят такие почитаемые имена, как Шуй Сянь, Ти Лохань, Чжоу Гуй и Ба Сянь.

Согласно легенде о Да Хун Пао, считается, что он обладает чудесными целительными способностями. Мать императора тяжело заболела, и ее состояние оставалось неизлечимым, пока среди крутых склонов не было обнаружено дерево. Из листьев этого дерева готовили отвар, который в конечном итоге восстановил женщине здоровье. В знак огромной благодарности император решил одеть растения в чудесное малиновое одеяние, что положило начало его тезке.

Происхождение чая

Есть история, которая рассказывает о несчастье студента, который потерял сознание от солнечного удара по дороге на экзамены. К счастью, монахи смогли исправить его состояние, напоив его целительным чаем. Изначально лишь привилегированная китайская аристократия позволяла себе потребление Дахун Пао. Однако впоследствии оно становилось все более доступным для широких слоев населения. На данный момент стоимость Да Хун Пао колеблется от 300 гривен за 100 грамм. Несмотря на это, в таких городах, как Киев и другие регионы Украины, этот напиток, по-прежнему, считается чем-то экзотическим.

Древнее сокровище Вишани, известное как 6 материнских кустов, имеет огромную ценность в глазах жителей. Эти священные растения, история которых насчитывает тысячи лет, считались настолько ценными, что еще в 2006 году они были застрахованы на ошеломляющую сумму триллион юаней. Сбор этих растений строго запрещен, и из последних партий бережно сохраняется в престижном хранилище. музей, расположенный в Пекине.

Чай Большой Красный Халат - премиальный выбор

В Приюте Девяти Драконов, родине такого желанного чая Да Хун Пао, процветают оригинальные материнские кусты. Эти кусты, дающие самое дорогое чайное листво, к сожалению, страдают от ослабленного роста и дают скромный урожай. Однако благодаря тщательному сбору черенков и умелому отбору появились новые деревья. Эти молодые деревья теперь обеспечивают нужное сырье для удовлетворения потребностей рынка.

Во время поездки в Китай в 1974 году президент Ричард Никсон получил специальный подарок — пакетик с 50 граммами чая. Мало он знал, что этот подарок был половиной годового урожая оригинального чайного растения. В Гуанчжоу и Гонконге ежегодно проходят аукционы, на которых стоимость этого уникального сорта чая может взлетать до сотен тысяч долларов. Фактически, еще в 2002 году килограмм этого чая премиум-класса стоил ошеломляющие 600 000 долларов.

И в Поднебесной, и в Украине чай Большой Красный Халат доступен для покупки. Это смесь потомков растений из Уйшаня. Стоимость отобранных ингредиентов выше, но при менее сложном подборе можно получить более доступный вариант. Вкус Да Хун Пао определяется не только качеством ингредиентов, но и влиянием различных факторов, таких как погодные условия, опыт мастера, процесс обжаривания и другие сложные аспекты производства.

Производство оригинального Да Хун Пао

В процессе получения ароматного Да Хун Пао сырье проходит несколько стадий обработки, аналогично методам, используемым для пуэра или Ти Гуань Инь.

✔ Ежегодно, с марта до мая, ингредиенты для Да Хун Пао тщательно собираются вручную. Эти драгоценные материалы бережно перевозят в высоких плетеных корзинах с плантаций и деликатно раскладывают на свежем воздухе, где их терпеливо оставляют для сушки.

✔ Для создания чая Да Хун Пао побеги подвергают сушке в барабане. Этот барабан нагревается горячим воздухом, выходящим из корзины, наполненной древесным углем. Во время этого процесса лишняя влага удаляется, а зеленое листья оставляет бродить, вследствие чего чай Да Хун Пао приобретает выраженный дымный вкус. Хотя бюджетные альтернативы могут использовать для отопления электричество или газ вместо дров, качество чая может пострадать.

✔ Листья отправляется в валик, где в сборе делаются небольшие надрезы, выделяющие сок. Затем аромат закрепляется во время следующего процесса сушки, и чаю дают время отдохнуть перед отправкой на второй этап сушки. После того как листья скрученные в продольном направлении, оно превращается в мао ча, полуфабрикат.

✔ После того, как черенки разделены женщинами, чай улун переходит в фазу хунпей, где его осторожно варят в корзинах над углем. Продолжительность этого процесса нагревания определяется мастером и обычно составляет не менее двадцати четырех часов. В результате чай улун превращается в богатую ароматную смесь, наполненную дразнящими оттенками специй и дымности.

❗Да Хун Пао, разновидность темного чая улун, можно купить как в рассыпном виде, так и в прессованном виде в лепешки, точи или блины, похожие на чай пуэр. Выбор прессованной версии удобнее для хранения. Когда темный улун выдерживается в течение нескольких лет в таком спрессованном виде, его называют «лаосскими» смесями. Интересно, что вкус Хун Пао не ухудшается с возрастом; вместо этого он приобретает более глубокий и изысканный вкус.

Разновидности китайского чая дахунпао

Стоимость чая Да Хун Пао зависит от качества используемого сырья. Чистота купажа, степень обжаривания и конкретный регион, в котором выращивается чай, все это влияет на его сорт.

✔ Чжэнь Янь Ча, известный как Утес - Да Хун Пао премиум-класса, берет начало из туманных горных ущелий. Неповторимый вкус этого чая обусловлен богатым минералами глинистым грунтом, создающим мелодичную симфонию вкусов. В Китае этот чарующий звук называют «мелодией скалы». Хотя этот чай красный халат имеет большой спрос на китайском рынке, в Украине это редкая находка. Тем не менее, мы с гордостью предлагаем этот исключительный чай улун в Киеве.

✔ Бань Шань Ча, также известный как чай с полускалы, растет вблизи горных баз. Знаменитые свойства этого чая уменьшаются по мере того, как плантации удаляются от скал Уишань. Выращивание Бань Шань Ча разделено между местными фермерами, которые старательно изготовляют небольшие партии этого изысканного чая.

✔ Вай Шань Ча, расположенный во Внешних горах, является местом выращивания террасного Да Хун Пао. Эта конкретная смесь доступна по более доступной цене по сравнению с другими сортами, такими как пуэр массового производства. Крупные корпорации обычно имеют плантации в низинах, где сырье собирают машинами, а не вручную. В результате конечному продукту не хватает гладкости и бархатистой текстуры. Он также менее устойчив к пролитию жидкости в процессе заваривания. Остерегайтесь некоторых магазинов в Одессе и других городах, которые могут попытаться продать этот тип ДаХунПао по завышенной цене, ошибочно утверждая, что это смесь рок-музыки премиум-класса.

❗Нагревание можно разделить на слабый, средний и сильный уровни. Когда Да Хун Пао обжаривается во фритюре, он приобретает хрустящий шоколадно-черный вид и излучает яркий «кофейный» аромат. Ярким примером является Да Хун Пао Нонг Сян, известный своим богатым ароматом. С другой стороны, слегка обжаренные сорта лишены интенсивности аромата и больше похожи на Дянь Цунами.

Да Хун Пао высшего качества называют "высоким сортом". Это чай улун, который изготовляется исключительно из листьев одного вида куста. Также широко доступны смеси, такие как комбинация урожая с кустов Чжоу Гуй и У Шуй Сянь.

Как выбрать настоящий ДаХунПао

Определение качества чая Да Хун Пао выходит за пределы простого рассмотрения его стоимости. Вместо этого при выборе сосредоточьтесь на характеристиках чая.

Чайные листья, подвергнутые высокого степени обжаривания, приобретают более темный вид, а слегка обжаренные сохраняют легкий зеленоватый оттенок. Полученный настой имеет глубокий янтарный цвет, напоминающий коньяк. Он предлагает богатый вкусовой профиль с тонким привкусом, который переходит в чудесные фруктовые ноты, оставляя после себя приятный и сладкий стойкий вкус.

Все чайные листья в высококачественном улуне должны быть относительно однородными по размеру. Если они кажутся слишком яркими, возможно, использовался краситель. На участке должно быть мусора, грубых веток или другого мусора. Когда сорт Да Хун Пао подвергается интенсивному нагреванию на угле, чай выделяет чудесный аромат жареных орехов, шоколада, специй и нотку дыма. Однако наличие копоти и горечи не характерно. Сорт Да Хун Пао Цзиньпин выделяет гармоничный аромат, почти напоминающий темно-черный цвет. Когда вы растираете листья между пальцами, они не должны рассыпаться в пыль или слипаться, даже если это выдержанный чай Лао Да Хун Пао.

Состав этого сорта полностью натуральный, лишенный любых добавленных ароматизаторов. В отличие от китайских экспертов, которые иногда смешивают зеленый чай с почками жасмина, побегами бамбука и лепестками роз, с ДХП такие эксперименты невозможны. Желательно воздержаться от одновременного приобретения килограммовых партий Да Хун Пао; вместо этого рекомендуется сначала попробовать чай. Для этого магазин «Чай» предлагает фасовку по 25 граммов от 80 гривен. Чудесный чай улун способен выдержать по меньшей мере 8 заварок, раскрывая новые грани вкуса с каждой последующей заваркой.

Какой эффект

После новоприобретенной репутации чая как «пьянящего», спрос на Да Хун Пао в Киеве резко возрос. Частично этот всплеск можно объяснить популярностью песен Басти, которые вызвали у многих людей желание испытать на себе действие чая улун. Однако важно отметить, что Да Хун Пао, как и Ти Гуаньинь или Пуэр, не вызывает никакой формы алкогольной интоксикации. Вместо этого он оказывает мягкое медитативное влияние, способствуя ощущению присутствия и ясности ума, восстанавливая баланс и предоставляя передышку от хаоса повседневной жизни.

По легендам Поднебесной, начальная подача Да Хун Пао своими мелодичными качествами напоминает стройную кантату. Вторая чаша, наоборот, окутывает чувства бушующей симфонией ароматов. Что же до третьего, он дарует пьющему глубокое чувство мудрости и спокойствия. Этот улун предназначен для тех, кто ценит искусство созерцательного чаепития и неспешных дискуссий.

Польза чая Да Хун Пао

Да Хун Пао имеет разнообразный спектр полезных свойств благодаря богатому составу, включающему около 400 необходимых для организма веществ, таких как флавоноиды, витамины, полифенолы, кофеин и теофиллин.

✔ Улун имеет множество полезных свойств, которые могут иметь практическое применение.

✔ Улучшает процесс пищеварения, а также укрепляет иммунную систему и кровеносные сосуды.

✔ Устраняет задержку жидкости и уменьшает воспалительные процессы в организме. Очищает кровообращение, устраняя вредные вещества, такие как токсины, никотин и алкоголь.

✔ Усиливает метаболические функции, ускоряет метаболизм жиров.

Этот чудесный напиток зарядит вас энергией на весь день, усилит приток крови к мозгу, повысит работоспособность и улучшит память. В течение дня это поднимет ваше настроение, вызовет расслабление, снимет усталость и омолодит ваши чувства. Людям, проживающим в таких городах, как Харьков, Днепр и других городских районах с плохими экологическими условиями и беспокойным образом жизни, настоятельно рекомендуется употреблять чай Да Хун Пао для укрепления иммунитета и жизненного тонуса. Для приобретения этого чая доступны удобные варианты доставки.

Как пить и заваривать правильно

Независимо от источника покупки Да Хун Пао, чай будет упакован либо в рассыпном виде с вакуумной запайкой, либо спрессованный в компактный блинчик или плитку. Если вы выберете последнее, то для приготовления понадобится лишь небольшая порция. Чтобы полностью раскрыть потенциал и преимущества чая улун, рекомендуется заваривать его проливным методом.

➊ Подготовьте воду. Например, водопроводная вода содержит нежелательные примеси, которые могут испортить вкус напитка. Дайте ей отстояться или выберите более мягкую альтернативу в бутылке.

➋ Начните с нагревания чайника, гайвани или типоту в кипятке. Далее вводите по 7 г заварки на каждые 150-200 мл жидкости.

➌ Для начала добавьте воду и сразу же удалите ее через небольшой 5-секундный интервал; эта начальная заливка служит для очистки и пропаривания чайного листа.

➍ Позвольте второй проливке задержаться на более длительный срок (от 10 секунд), прежде чем приступить к разливу. Продолжайте повторять этот процесс еще 6-8 раз. постепенно увеличивая время настаивания с каждой последующей заливкой.

Для получения максимального наслаждения рекомендуется употреблять без добавления сахара. Чтобы сохранить качество чая, лучше всего хранить его в прохладном темном месте и обеспечить защиту от влаги и любых нежелательных запахов.

В данной категории интернет-магазина BlackGreen у вас есть возможность купить чай Да Хун Пао и заказать его удобную доставку в разные города Украины. Цена чая зависит от его сорта. В нашем ассортименте есть листовой вариант, а также прессованный чай. Большой красный халат, который идеально подходит для повседневных чаепитий. Кроме того, мы предлагаем коллекционные блинчики и подарочные наборы для тех, кто ищет уникальные и особенные чаепития.