Чай Белый Пион "Бай Му Дань" - классика жанра
Чай из белого пиона Бай Му Дань — самый известный белый чай из Китая, выращиваемый в северном регионе провинции Фуцзянь, в частности, в горах Уи, где можно найти отличительный сорт чайного дерева Да Бай Ча, или «Большой белый чай». Для создания чая из белого пиона Бай Му Дань собирают только молодые почки и два верхних листа. Листья оставляют в естественном состоянии, не скручивая; их осторожно нагревают и подсушивают на солнце перед сушкой. В течение нескольких дней процесс сушки приводит к ферментации, в результате чего появляются новые соединения, которые очень полезны для нашего организма.
Каков на вкус Белый Пион?
Этот чай обладает глубоким, изысканным и тонким вкусом, сопровождаемым ноткой сладости, напоминающей мед, орехи и цветочные ноты. Его аромат душистый, сладкий и несет цветочно-фруктовые оттенки. Ощущается длительное сладковато-фруктовое послевкусие. Заваренный чай приобретает легкий золотистый оттенок.
Какими полезными свойствами обладает
По словам китайских ученых, Бай Му Дань, или белый чай, обладает освежающим и дезинфицирующим эффектом.
Он эффективно снимает жар, одновременно улучшая эмоциональное благополучие, способствуя расслаблению и тонизированию, что способствует ощущению комфорта, легкости и спокойствия. Идеально подходит для употребления в теплое и жаркое время года, этот чай редок и ароматен, заслужив выдающуюся репутацию среди аристократов и интеллектуалов.
❗Рекомендуется избегать сочетания его с едой.
Этот чай служит эффективным средством для полной детоксикации организма и оказывает восстанавливающее действие. Его особые характеристики привели к включению его экстрактов в косметические средства, предназначенные для ухода за лицом и телом.
Благодаря своим антимикробным свойствам он играет роль в профилактике кариеса. Бай Му Дань также способствует улучшению обмена холестерина, замедляет процесс старения кожи и способствует общему омоложению организма. Следовательно, утверждение китайских императоров, которые называли белый чай эликсиром бессмертия, подтверждается научными доказательствами.
Советы по завариванию:
✔ Чтобы добиться оптимального раскрытия аромата и вкуса чая, лучше всего заваривать его в глиняном или фарфоровом чайнике. Однако, если чайника нет, вполне допустимо использование стеклянной колбы или стандартной гайвани; это, безусловно, не является нарушением. Чай все равно сохранит свой восхитительный вкус. =)
✔ Используйте только чистую бутилированную воду. Чтобы согреть посуду, ее нужно погрузить в кипящую воду.
✔ Рекомендуемое количество чайных листьев составляет примерно 5-7 граммов на каждые 100-120 мл воды. Для заваривания используйте охлажденную воду, а не кипящую, особенно при температуре 75-85 °C.
✔ Первую заварку следует выбросить, так как ее цель — очистить чайные листья и дать им развернуться. Продолжительность заваривания составляет от 30 секунд для первой заварки до 1-2 минут для третьей и последующих заварок. Этот чай способен выдержать 3-4 заваривания.
❗Если вы отнесетесь к нему с должным уважением, он подарит вам незабываемое чувство легкости и спокойствия! Наслаждайтесь своим чаем!